Свекла — один из самых популярных овощей, который часто используется в кулинарии
Однако процесс её приготовления может быть весьма длительным и утомительным.
Существует способ, который позволяет значительно ускорить процесс приготовления свеклы. Для этого необходимо следовать нескольким простым шагам.
Прежде всего, необходимо тщательно промыть корнеплод, снимая верхний слой кожицы с помощью губки. Важно не повредить кожицу, чтобы сохранить сок внутри. Хвостик можно не обрезать.
Для приготовления лучше всего выбирать свеклу среднего размера, так как она готовится быстрее и имеет более насыщенный вкус.
Алгоритм быстрого приготовления свеклы:- Поместить корнеплод в кипящую воду.
- Варить на сильном огне без крышки в течение двух минут.
- Добавить в воду хлебную корочку, чтобы предотвратить распространение свекольного запаха.
- Варить ещё 15 минут на сильном огне.
- Снять кастрюлю с плиты и вылить горячую воду.
- Залить в кастрюлю ледяную воду на 15 минут.
После этого свекла готова к употреблению.
Существует также способ запекания свеклы в духовке. Для этого необходимо обернуть каждый корнеплод фольгой в 2–3 слоя, выложить на решётку и выпекать при температуре 190 градусов в течение 60–90 минут в зависимости от размера овоща.
При таком способе приготовления свекла сохраняет свой цвет и вкус, получается сочной и насыщенного цвета.
