В сентябре текущего года Управление Россельхознадзора по Кировской области в ходе мониторинга ФГИС «Меркурий» проанализировало 300 ветеринарных сопроводительных документов, из которых 82 были оформлены с нарушениями. В ведомстве отметили, что основными нарушениями являются продление срока годности вырабатываемой продукции, производство готовой продукции из нелогичного объема сырья и производство продукции из сырья, не соответствующего типу выработанной продукции.
Так, ООО «Мясокомбинат Советск» изготовил продукцию из нелогичного объема используемого сырья. В Россельхознадзоре рассказали, что в конце августа мясокомбинат произвел 300 кг пельменей из говядины и свинины, где в качестве сырья использовалось 30 кг мясной говяжей обрези: объем произведенной готовой продукции в 10 раз превысил объем использованного сырья. Кроме того, в качестве сырья для производства этих пельменей была использована только говядина, без указания свинины. Пельмени «из воздуха» были реализованы в розничные магазины города Кирова.
