Хахаряшки к чаю на кефире - готовятся за 15 минут, не черствеют 3 дня, нежные и очень вкусные

Хахаряшки к чаю на кефире - готовятся за 15 минут, не черствеют 3 дня, нежные и очень вкусные
Фото: progorod43.ru
Шедеврум

Эти нежные золотистые булочки с тёплым названием "хахаряшки" — настоящая семейная реликвия, передаваемая из поколения в поколение. Рецепт, доставшийся от бабушки, удивляет простотой приготовления и потрясающим результатом.  

Хахаряшки сохраняют мягкость даже на следующий день. Они идеально сочетаются с чаем и молоком. Готовится такой десерт не дольше 30 минут.  

Ингредиенты (на 6-8 порций):  

  • Кефир 2,5% — 400 мл;  
  • Мука высшего сорта — 400 г ; 
  • Яйца — 2 шт.;  
  • Сахар — 3 ст. л.;  
  • Ванильный сахар — 10 г;  
  • Разрыхлитель — 12 г;  
  • Соль — щепотка;  
  • Масло растительное — для жарки;  

    • Пошаговый рецепт:  

    1. В миске смешайте кефир комнатной температуры, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешайте до однородности.  
    2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую основу, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться густым, как сметана.  
    3. В сковороде разогрейте масло слоем 1-1,5 см. Чайной ложкой формируйте шарики теста и опускайте в горячее масло.  
    4. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки. Хахаряшки должны самостоятельно перевернуться во время жарки.  
    5. Готовые булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.  

    Секреты успеха:  

  • Используйте кефир комнатной температуры;  
  • Муку обязательно просеивайте;  
  • Следите за консистенцией теста — оно должно медленно стекать с ложки;  
  • Масло не должно быть слишком горячим.  

    • Подавайте хахаряшки тёплыми с любимыми напитками. Эти воздушные булочки с лёгкой хрустящей корочкой станут любимым лакомством всей семьи!

    Источник:
    06.07.2025 01:37
     
    По теме
     
    Происшествия
    Результаты токсикологического мониторинга в Кировской области за 1 полугодие 2025 года - Роспотребнадзор
    По данным токсикологического мониторинга за 1 полугодие 2025 года в Кировской области зарегистрировано 228 случаев острых отравлений химической этиологии ( ООХЭ ), что ниже аналогичного периода 2024 года ( 279 случаев ).
    Роспотребнадзор
    В среду в Кировской области ожидается до 31 °C - ГТРК Вятка
    В среду, 9 июля, в Кировской области ожидается облачная с прояснениями погода, без осадков, сообщили в региональном центре по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.
    ГТРК Вятка
     
    Культура
    Есть в июле день особый - Библиотека имени Г.М. Вяземского
    Ежегодно 8 июля в нашей стране отмечается Всероссийский день семьи, любви и верности .
    Библиотека имени Г.М. Вяземского
    g1WHYFaIigmI_wWyx1dacbLmGLFUiF9ur6g-moSo3lMndQzrcNWMutiZgjI1OrT1PUzai76sUfm7yU82T0raORkM - Детская библиотека Маяк
    Здоровый образ жизни — это соблюдение всех правил, норм для поддержания хорошего здоровья.
    Детская библиотека Маяк