ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения

Фото: new-variant.ru

Специалисты Опорного университета разрабатывают оборудование и технологии производства сыра и других продуктов, отвечающие мировым стандартам.

 
В конце ушедшего года на своей страничке в Facebook ректор ВятГУ Валентин Пугач поделился новостью, которая вызвала значительный резонанс среди подписчиков. Ректор одного из крупнейших опорных вузов России проинформировал, что в университетской лаборатории вызрели опытные образцы полутвердого сыра – об этом свидетельствовали и фотографии, на которых Валентин Николаевич с удовольствием демонстрировал аппетитно выглядящий продукт. На следующий день состоялась дегустация, которая подтвердила: запечатленный на фото пармезан, действительно, имеет отменный вкус и высокое качество!
И все-таки при чем здесь Вятский государственный университет? Какова связь опорного вуза региона с любимым и востребованным продуктом?
Оказалось, самая прямая. Подтверждая статус опорного, ВятГУ нацелен, прежде всего, на конкретные дела, способствующие решению стратегически важных для региона и страны задач. Одним из таких проектов стала деятельность по созданию передовых технологий и оборудования мирового уровня для производства элитных сортов сыра в рамках программы импортозамещения, проводимая в сотрудничестве с высококлассными специалистами. Один из них, Владимир Русских, летом 2016 года стал главным конструкторомконструкторско-технологической лаборатории проектирования пищевых и биотехнологических процессов института биологии и биотехнологии ВятГУ. За плечами Владимира Михайловича — не только обширные познания в области оборудования для молочной промышленности, но и практический опыт создания и деятельности ООО «Молочные Машины Русских» (ООО «ММР»).
— Совместная работа ВятГУ и ООО «ММР» являет пример успешного сотрудничества, —
подчеркивает Владимир Михайлович. –

— Многолетний опыт профессионалов молочного оборудования был приумножен значительным научно-техническим и кадровым потенциалом Опорного университета – это придало производству мощный импульс и привело к новым достижениям.


Одним из них является успешное участие производителей во II сырном фестивале «Импортозамещение: 3 года без санкций», жюри которого отметило инновационный характер представленных образцов оборудования. А ведь это только небольшая часть выпускаемой продукции! В арсенале специалистов – возможности комплектования состава оборудования и организационно-технологических решений его применения при модернизации или строительстве молокозавода, производство оборудования для отечественных полутвердых сыров, а также автоматизированных линий получения творога и функциональных молочных продуктов.

 


Преимущества предлагаемого оборудования очевидны: во-первых, при его создании применяется комплексный подход, с учетом буквально всего, от технологического проекта до конечного результата – в итоге производителями предлагается готовое решение, проект «под ключ». Оборудование полностью соответствует высоким мировым стандартам, при этом его цена существенно ниже, чем на импортные аналоги. Так зачем платить больше? Неудивительно, что к новой технике проявили интерес крупные производители и фермеры не только из России, но также из ближнего и дальнего зарубежья.

 
Апробация оборудования, совершенствование технологического процесса, получение опытных образцов продукции осуществляются в научно-образовательном центре внедрения биотехнологий ВятГУ – именно там и вызрели первенцы сыроваренного производства, продемонстрированные ректором; теперь на очереди – гауда и другие сыры эмментальской группы. Проректор по науке и инновациям Сергей Литвинец заверяет, что спектр возможной для производства продукции довольно широк: это подтверждают данные опытно-технологической деятельности специалистов института биологии и биотехнологии ВятГУ. Вот и получается, что опорный вуз Кировской области конкретным делом способствует решению важной государственной задачи по наполнению рынка качественными и полезными отечественными продуктами. Большую роль в этом играют молодые кадры: ведь в научно-производственный процесс активно вовлечены студенты и магистранты Опорного университета. Их участие в производстве по сути перерастает рамки профориентации, становясь серьезной деятельностью с перспективой продолжения по окончании вуза. Обо всем этом рассказывает Владимир Русских, выступающий руководителем выпускных квалификационных работ обучающихся направления «Биотехнология».

 
Впереди у специалистов ВятГУ – обширные планы, среди которых проведение конференции в феврале. На ней будут представлены разработки, адресованные широкому кругу заинтересованных лиц, от представителей крупных предприятий до небольших фермерских хозяйств: предложения по оптимальной комплектации оборудования найдутся для любого покупателя!

Последние новости Кировской области по теме:
ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения

ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения - Новый Вариант
ВятГУ вносит вклад в решение проблемы импортозамещения - Киров
Специалисты Опорного университета разрабатывают оборудование и технологии производства сыра и других продуктов, отвечающие мировым стандартам.
15:53 12.01.2018 Новый Вариант
- Киров
В конце ушедшего года на своей страничке в Facebook ректор ВятГУ Валентин Пугач поделился новостью, которая вызвала значительный резонанс среди подписчиков.
14:16 12.01.2018 ВятГУ
 
По теме
Студенты ВятГУ отметили свой праздник - Новый Вариант 25 января, в День российского студенчества студенты Опорного университета катали деканов, преподавателей и руководство вуза на «ватрушках», перетягивали канат, бегали целыми командами наперегонки .
26.01.2018
 
Yd64 qkzO8o - Управление образованием В современных условиях быстроменяющейся экономической ситуации, особенно назревает вопрос воспитания личности, способной грамотно планировать свои доходы и расходы, иметь представление о том,
12.12.2018
5ijCcRh0rm4 - Управление образованием 11 декабря 2018 года в рамках проведения «Недели информатизации образования на Вятской земле» в МБДОУ детском саду № 5 с детьми старшего возраста (группа № 9, воспитатель Потапова Наталья Николаевна) прошло познавательно
12.12.2018
Профессор ВятГУ Аркадий Макаров встретился с послом ФРГ Рюдигером фон Фритчем - ВятГУ Общение состоялось в рамках торжественного мероприятия, посвященного 20-летию Президентской программы 6 декабря в Москве в Посольстве ФРГ состоялось торжественное мероприятие, посвященное 20-летию Президентской программы ,
12.12.2018
Yd64 qkzO8o - Управление образованием В современных условиях быстроменяющейся экономической ситуации, особенно назревает вопрос воспитания личности, способной грамотно планировать свои доходы и расходы, иметь представление о том,
12.12.2018 Управление образованием
5ijCcRh0rm4 - Управление образованием 11 декабря 2018 года в рамках проведения «Недели информатизации образования на Вятской земле» в МБДОУ детском саду № 5 с детьми старшего возраста (группа № 9, воспитатель Потапова Наталья Николаевна) прошло познавательно
12.12.2018 Управление образованием
Слободской районный суд Кировской области рассмотрел уголовное дело в отношении ранее судимого 38 - летнего местного жителя С. Мужчина признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
13.12.2018 Прокуратура
4 декабря состоялись предварительные слушания по уголовному делу врача федерального НИИ Гематологии Дениса Ярыгина.
12.12.2018 Newsler.Ru
Житель Кировской области подозревается в убийстве своей сожительницы. В отношении жителя города Яранска возбуждено уголовное дело по ч.1 ст.105 УК РФ (убийство), сообщили в Следственном комитете РФ по Кировской области.
12.12.2018 Newsler.Ru
Вокалисты привезли три диплома Областного конкурса - Омутнинское городское поселение Источник: МБУК "Централизованная клубная система" 8 декабря в Кировском социально-культурном центре «Семья» состоялся II Областной конкурс вокального творчества исполнителей Вятки «Ретро-шлягер».
12.12.2018 Омутнинское городское поселение
Откроется он театральным представлением В Кировском областном драматическом театре состоится открытие Года театра.
13.12.2018 GorodKirov.Ru
Это стало возможно благодаря работе правительства региона и поддержке из федерального бюджета.
11.12.2018 Кировская правда
Секции конного спорта: быть или не быть? - ГТРК Вятка Без оптимизма ждут начало нового года в секциях конного спорта области. Полгода назад появились слухи о том, что бюджетное финансирование отделений будет прекращено.
12.12.2018 ГТРК Вятка
В Кирове прошел областной форум организаторов детского отдыха и оздоровления «Новые лица» - Правительство области В рамках форума состоялся конкурс вожатского мастерства В детском развивающемся центре «Практикум» состоялся областной форум организаторов детского отдыха и оздоровления «Новые лица».
10.12.2018 Правительство области
23-24 ноября в спорткомплексе «Красный якорь» г. Слободского прошел турнир по дзюдо памяти тренера-преподавателя М.М.
09.12.2018 Газета Слободские куранты
В Сыктывкаре прошел турнир Parma Fights 9. Фото: vk.com/mmasever Кировский спортсмен Сергей Шамонин сразился на турнире Parma Fights 9 с Артемом Байдуллиным из Перми.
06.12.2018 Newsler.Ru
Ежегодный, и уже 34-й по счёту – нынче этот турнир, посвящённый памяти первого тренера по боксу в Слободском длился три дня на переходе из осени в зиму.
08.12.2018 Скат Инфо
Благополучие граждан, единство, лидерство и развитие - Единая Россия «Единая Россия» формулирует основополагающие ценности и создает программы поддержки инициатив общественников На XVIII партийном съезде в Москве обсудили важность взаимодействия с некоммерческими организациями,
13.12.2018 Единая Россия
Сохраняем лидерство, укрепляем Партию - Единая Россия Владимир Быков рассказал о важности работы в межвыборный период В современных экономических условиях особенно важно сохранить лидерство на политической арене.
13.12.2018 Единая Россия
С начала 2018 г. отделом фитосанитарного надзора Управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике на территории Кировской области было выдано 58 предостережений.
12.12.2018 Россельхознадзор
В октябре активисты Общероссийского народного фронта в Кировской области рассказали о проблемах с канализацией в Котельниче, где уже несколько лет затапливаются подвалы жилых домов.
12.12.2018 ОНФ в Кировской области