Нейрофизиологи выяснили причину того, почему человек, совершая ночные «набеги» на холодильник, съедает гораздо больше еды, чем нужно для насыщения.
Сотрудники Университета Бригама Янга (США) пришли к выводу, что ночью головной мозг хуже контролирует чувство голода и получает меньше удовольствия от еды и от вида пищи.
В ходе исследования нейрофизиологи показывали добровольцам утром и вечером изображения различных блюд, сообщает RT на русском. Оказалось, что реакция мозга на пищу днем была намного сильнее, чем вечером и ночью.
«Мы часто переедаем ночью из-за того, что пища становится для нас менее вкусной, — по крайней мере, она выглядит менее аппетитной в это время суток, — пояснил сотрудник университета Трэвис Мастерсон . — Похоже, что мы получаем меньше удовольствия от ночной трапезы, поэтому, чтобы чувствовать себя удовлетворёнными, нам приходится больше есть».
Ночные «набеги» на холодильник вредны для здоровья человека. Ночной голод нарушает сон и вскоре приводит к хроническому недосыпанию, которое грозит повышением давления, ожирением, сахарным диабетом 2 типа. После ночных перекусов активизируется процесс выработки гормона инсулина, что повышает риск развития ожирения. Кроме того, ночные приемы пищи рано или поздно приводят к появлению или усугублению заболеваний пищеварительного тракта (гастрит, дисбактериоз и другие). Еще один побочный эффект ночных застолий — ухудшение состояния зубов и десен. К тому же приемы пищи по ночам нередко провоцируют развитие психологических проблем.
По материалам http://www.newsler.ru/